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Cozinha industrial
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Fermentador Completo Bombona 30 Litros - Newsul
R$ 226,14 em 2x de R$ 113,07 sem juros
(12% de desconto no pix)ou R$ 199,00
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Borracha Da Porta Câmara De Fermentação Klimaquip Cfck 20 - ILPEA
R$ 139,90
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Câmara de Fermentação para Pães Imeca 58x70cm Desmontável Vazia
R$ 3.375,18 em 10x de R$ 337,52 sem juros
ou R$ 3.375,18
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Fermentador Completo 60 Litros Cerveja Artesanal - Newsul
R$ 286,23 em 3x de R$ 95,41 sem juros
(12% de desconto no pix)ou R$ 251,88
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Câmara Climática G Paniz CC500 Epoxi Com Interior em Inox
R$ 12.888,26 em 10x de R$ 1.288,83 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 12.243,85
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Câmara Açougue 3000 L Inox 304 Frilux Rf058
R$ 22.967,65 em 10x de R$ 2.296,77 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 21.819,27
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Câmara Climática 20 Esteiras Gpaniz Total Inox CC500G2 Monofásico
R$ 13.673,20 em 12x de R$ 1.139,43 sem juros
(14% de desconto no pix)ou R$ 11.758,95
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Câmara de Crescimento Progás 40 Esteiras 220V PRCL-400 G2
R$ 15.798,60 em 12x de R$ 1.316,55 sem juros
(14% de desconto no pix)ou R$ 13.586,80
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Câmara de Fermentação INOX 20 Esteiras RF118 Frilux
R$ 11.725,25 em 12x de R$ 977,10 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 11.138,99
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Câmara De Crescimento De Pães Com Capacidade De 20 Esteiras PRCL-200 220V - Progás - PROGAS
R$ 8.887,64 em 10x de R$ 888,76 sem juros
ou R$ 8.887,64
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Câmara de Crescimento Montada Progás PCA-200N STYLE
R$ 1.832,59 em 12x de R$ 152,72 sem juros
(14% de desconto no pix)ou R$ 1.576,03
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Bombona Plástica 20l Atóxica, Fermentador Cerveja Artesanal - Newsul
5.0 (1)R$ 169,00
R$ 149,00
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Câmara Crescimento e Armazenamento de Pães 40 Est. PRCL 400 Progás
R$ 16.822,55 em 10x de R$ 1.682,26 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 15.981,42
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Camara 58x70 para 20 assadeiras vazia - imeca
R$ 1.846,95 em 10x de R$ 184,70 sem juros
ou R$ 1.846,95
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Camara de Crescimento Climatica para Paes PRCL-200 G2 Progas
R$ 10.777,64 em 10x de R$ 1.077,76 sem juros
ou R$ 10.777,64
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Câmara de Crescimento Desmontada Progás Exposta PCE-200
R$ 1.236,65 em 12x de R$ 103,05 sem juros
(14% de desconto no pix)ou R$ 1.063,52
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Câmara Climática de Fermentação de Pães RF-118 20 esteiras Total Inox Frilux 500 pães 220V
R$ 11.709,99 em 10x de R$ 1.171,00 sem juros
(15% de desconto no pix)ou R$ 9.953,49
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Armário De Crescimento Fechado Carrinho De Fermentação Pães De 20 Assadeiras Em Epóxi Innal
R$ 1.582,38
R$ 1.345,02 em 10x de R$ 134,50 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 1.277,77
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Câmara De Fermentação Dupla Função Frilux Rf114
R$ 10.074,78 em 10x de R$ 1.007,48 sem juros
(5% de desconto no pix)ou R$ 9.571,04
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Fermentador Completo Bombona 60 Litros - Newsul
R$ 286,23 em 3x de R$ 95,41 sem juros
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Perguntas frequentes
O que é uma cozinha industrial?
Olha, a cozinha industrial é o lugar onde são preparadas refeições em grande quantidade. Nela, geralmente são usados equipamentos profissionais como fogão e forno industrial, além de panelas e utensílios de tamanho maior do que aqueles domésticos, sabe?
Pra ter uma ideia, muitos comércios e estabelecimentos têm cozinha industrial, como restaurantes, hotéis, refeitórios de empresas e escolas. Legal!
Quanto custa uma cozinha industrial?
Muitos detalhes influenciam no valor de uma cozinha industrial, como tamanho do espaço e quantidade de equipamentos, viu?
Mas, pra ter uma ideia, uma cozinha industrial pequena, por exemplo, pode custar entre R$35 mil e 40 mil, contando com equipamentos e decoração.
O que é necessário para uma cozinha industrial?
Pra começar, é necessário investir nos equipamentos, viu? Alguns deles são indispensáveis como fogão, forno, freezer e geladeira. Tem também os utensílios de cozinha que são as panelas, talheres e pratos, por exemplo.
Agora, é essencial ainda solicitar todos os documentos necessários pra que a cozinha industrial funcione direitinho, hein! É importante verificar as normas sanitárias da sua região, além das estaduais e federais, relacionadas à manipulação de alimentos.
Como é trabalhar em uma cozinha industrial?
Gente, trabalhar numa cozinha industrial é uma tarefa que pede muita atenção aos detalhes, viu? Não basta preparar os alimentos, é importante seguir normas e regras sanitárias que servem pra manter a qualidade e segurança do que tá sendo feito.
Isso inclui usar roupa adequada, cabelos presos e touca e tirar anéis e pulseiras, por exemplo. Além de sempre se atualizar com as mudanças na legislação relacionadas ao trabalho em cozinha. Aí sim!
O que não pode faltar na cozinha industrial?
Olha, depende do tipo de comida que você vai elaborar lá. Mas, no geral, na cozinha industrial não pode faltar fogão, forno, geladeira e freezer, viu? Eles são fundamentais pra preparar e conservar os alimentos.
Tem também liquidificador, fritadeira elétrica, batedeira, processador de alimentos e vários outros equipamentos e utensílios de cozinha industriais. Todos eles costumam contar com medidas maiores do que os usados em casa pra facilitar a produção de alimentos em grande quantidade.
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
Comércio e Indústria
Gente, panela industrial, refrigeração industrial e portáteis industriais são alguns dos equipamentos que podem facilitar bastante o trabalho em lanchonetes, restaurantes e outras cozinhas profissionais, viu? Isso porque ajudam a preparar ou esquentar as comidas com rapidez e a economizar tempo. Aí sim! Quer conhecer melhor esses itens? Vem comigo:
- Olha, um dos equipamentos importantes é o fogão industrial, né? Dá pra achar versões compactas com até 4 bocas, boas pra quem conta com pouco espaço; e modelos de 6 ou 8, ótimos pra fazer muitos pratos de uma vez.
- E não pode faltar vários tipos de panela, né? As de inox, por exemplo, costumam ser bem resistentes. É legal ter tamanhos diferentes, como a de 3L pra molhos, 10L pro arroz e 20L pra macarronada. Gostei!
- Os portáteis industriais, como liquidificadores, processadores e fatiadores de frios, também agilizam o dia a dia nas cozinhas, já que conseguem cortar, moer ou misturar muitos ingredientes de um jeito superprático e fácil.
- Ah, e os aparelhos de refrigeração são importantes pra manter os ingredientes frescos e na temperatura certa. Aí vale a pena investir numa máquina de gelo, freezers e até em balcões e vitrines expositoras.
- Por falar nisso, sabia que a estufa é um item bem legal pra conservar comidas, como pães e salgados? Pois é! Vem ver as dicas que eu separei na matéria Estufa: dicas e cuidados.
Aqui no Magazine Luiza tem panela industrial, refrigeração industrial, portáteis industriais e outros itens pra cozinha industrial. Vem conferir!
