Extrato de Tomate / Passata

Gente, o extrato de tomate e a passata são ingredientes que deixam qualquer receita de molhos ou caldos com tomate uma delícia, viu? E o bom é que esses produtos têm poucas calorias e sem conservantes! Quer saber mais sobre eles? Vem comigo que eu te conto:

- Olha, o extrato de tomate traz uma concentração de, no mínimo, 6 por cento de tomate! Ele vem com sal e açúcar como temperos e é usado pra dar mais cor e engrossar molhos feitos com tomate. Bom, né?
- Já a passata é ideal pra substituir molhos feitos em casa, principalmente quando o tomate ainda não tá maduro! Isso porque ela é a polpa de tomate cozida, embalada sem pele e nem semente.
- E uma vantagem do extrato de tomate e da passata é que são alimentos sem glúten. Ou seja, ajudam numa alimentação mais saudável, evitam alergias na pele, entre outros. Além disso, os produtos contam com carboidratos, fibras e proteínas.
- Agora, pra preparar as receitas com eles, você tem duas opções: pode aquecer tanto o extrato como a passata e depois misturar no molho ou derramar eles direto na panela e esquentar junto com os alimentos. Fácil, né?
- Ah, quer pegar algumas dicas de molhos pra suas massas? Nessa matéria aqui eu separei várias opções!

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